かわらぬ故郷 かわらぬ味

商品紹介

和菓子

柏まんじゅう写真

柏まんじゅう

大西屋といえばこの柏まんじゅう。もともとは裏メニューでおやつだったこの柏まんじゅうが評判を呼びすっかり看板商品に。初代が昔を懐かしみ、ボリュームたっぷり風味豊かな味に仕上げました。小豆粒あん入り、山菜おこわ入り、蕎麦と胡桃の皮に漉しあん入りの3種類。蒸し直して温めていただきますとより美味しくいただけます。信州のおみやげとしても是非どうぞ!【1個130円】

保存方法 常温
賞味期限 2日

小麦粉は長野県産100%の地粉を使用しています。

高遠城址まん頭写真

高遠城址まん頭

信州伊那市高遠の土産と言えば高遠まんじゅう。
高遠まんじゅうの由来は、遠く天正の仁科五郎の昔に始まります。古来相伝の製品で、文正年間の城主内藤侯が伝来の品に工夫を凝らし、郷土食を基調とした特製饅頭です。参勤交代の折りに、土産として将軍家に献上し持参諸侯の絶賛を博したと伝えられます。以来、高遠城主の御用菓子となり、領内衆には「おらがまんぢう」として、其の風味を楽しませてきました。野趣豊かなこの味、この姿は、高原特産の精選した原料と製法により謹製したもので、桜と共に高遠を代表する名物です。粒あん始めました。【1個120円】

保存方法 常温
賞味期限 4日(脱酸素剤使用 15日〜30日)

小麦粉は長野県産100%の地粉を使用しています。

和菓子屋のあんぱん宴写真

和菓子屋のあんぱん

長野県産の地酒の酵母と、長野県産の小麦粉「ハナマンテン」を使用しました。
和菓子屋で作るあんぱんを是非一度ご賞味ください。

保存方法 常温
賞味期限 3日

 

桜の宴写真

桜の宴

ほんのりピンクの桜のあんを包んだもちもち焼きです。
伊那市高遠の桜をイメージしてつくりました。1つ1つ丁寧に手焼きしています。

保存方法 常温
賞味期限 4日

 

羽二重大福写真

羽二重大福

創業以来作り続けているのがこの羽二重大福。白玉粉をしっかり煉ったお餅で小豆粒あんを包みました。初代が日持ちがする大福餅をとのお客様の声に応えて作りました。
こちらも大西屋の代表銘菓です。

保存方法 常温
賞味期限 2日
あんドーナツ写真

あんドーナツ

伊那地方のお菓子屋さんでよく目にするのがあんドーナツ。大西屋のあんドーナツは小豆漉し餡と白あんの2種類。砂糖をしっかりまぶしてあるところからとても甘そうに見えますが、男性のお客様に人気なのはなぜでしょう。

保存方法 常温
賞味期限 3日
みやま写真

みやま

長谷村にある宗良親王の森から名前をいただきました。大西屋のどら焼きはつぶあん、あんバター、抹茶、胡麻があり、秋にはどら焼き祭りで色んな味が楽しめます。

保存方法 常温
賞味期限 7日
一粒栗写真

一粒栗

渋皮付きの栗をほどよく甘く漬け、小豆のこしあんで包み、黒糖羊羹をかけて焼き上げました。栗がひとつぶまるごと入っているので、栗の風味をお楽しみ下さい。

保存方法 常温
賞味期限 7日
つぶ焼写真

つぶ焼

大納言の羊羹に胡桃を加え、卵が入ったちょっと厚めの皮で焼いてみました。胡桃入りきんつばです。
程よい甘さが人気です。香ばしい胡桃の風味をお楽しみください。

保存方法 常温
賞味期限 7日
ふる里 さつま芋写真

ふる里 さつま芋

さつま芋を裏ごししてバターとミルクであんを作り、シナモン風味の生地で包み、シナモンをまぶしてふかしました。畑で採れたものでつくるふる里シリーズの元祖です。

保存方法 常温
賞味期限 7日
伊那谷もちだに写真

伊那谷もちだに

「もちですよ」を伊那谷の方言で「もちだに」ということで「伊那谷もちだに」とネーミング。アマランサス(伊那特産)をポップし、味噌味のおもちに練り込み大豆のきな粉をまぶしました。

保存方法 常温
賞味期限 2日
サクサク勘助写真

サクサク勘助

アマランサスのポップを使った洋風の「おこし」を最中で包みました。サクサクした食感が名前の由来です。平成20年2月の「大河ドラマ」にちなんで作りました。

保存方法 常温
賞味期限 60日
南瓜パイ写真

南瓜パイ

伊那の菓子屋さんでよく見ける南瓜パイ。南瓜とバターをふんだんに使い大西屋ならではの味に仕上げました。

保存方法 常温
賞味期限 7日
クッキー山くるみ写真

クッキー山くるみ

国内産の山くるみを信州産のそば粉と小麦粉でクッキーにしました。和三盆などをまぶしてあります。

保存方法 常温
賞味期限 30日
あんチーズ写真

あんチーズ

クリームチーズと刻んだあんずを混ぜてクッキー生地で包み、チーズそぼろをまぶして焼き上げました。

保存方法 常温
賞味期限 2日
いれとるで写真

伊那アマランサス いれとるで

アマランサスのポップと小麦粉を山芋でこね、薄く短冊に切り、鉄板で焼いて大納言で練ったあんこをサンドしました。

保存方法 常温
賞味期限 2日
串だんご写真

串だんご

三色だんご、みたらし、つぶあん、のり巻き、クルミみそ、ごまだれ、ピリ辛、たこ焼きの全8種類。三色だんご、みたらしだんごなどの定番ものから、たこ焼き風味のだんご、ピリ辛風味の新作だんごまで揃っています。当店の人気商品のひとつです。【1本100円】
伊那 高遠産のお米を使用しています。

保存方法 常温
賞味期限 2日
花鏡写真

花鏡

ニッキ入りゼリーを1口サイズにカットしてから乾燥させてあります。気分転換や旅行などのお供に是非。シャリシャリとしたかみごたえが大変喜ばれております。

保存方法 常温
賞味期限 2日
赤飯まんじゅう写真

赤飯まんじゅう

信州伊那谷でお祝い事に使われるようになったのがこの赤飯まんじゅう。赤飯をお饅頭のかわで包み蒸し上げ、大西屋では桜の花を添えました。ご注文を受けてからお作りしますので、1時間ほどお時間を頂くこともございます。

保存方法 常温
賞味期限 2日
カステラ写真

カステラ

蜂蜜をたっぷりと使い、風味豊かに焼き上げました。
どんなお飲み物にも良く合う、日本伝統の菓子です。
(和菓子のカステラには、バターなどの乳製品は使われておりません)

保存方法 常温
賞味期限 3日
米まん写真

米まん

沖縄の黒糖とお米の粉で皮を練りました。
中は粒あんです。

保存方法 常温
賞味期限 2日
よもぎ焼きもち写真

五郎の常磐松

抹茶の浮島(蒸しカステラ)と小豆のそぼろで甘納豆を挟んだお菓子。
旧高遠城主「仁科五郎盛信」をおまつりしている高遠五郎山の松から名前を頂きました。

保存方法 常温
賞味期限 4日
豆大福写真

豆大福

伊那のお米を使用した豆大福です。
中には小豆のあんこがたっぷり入っています。

保存方法 常温
賞味期限 2日
赤パン写真

赤パン

白てぼの豆のあんこを包んで焼き上げ、砂糖をまぶしました。
甘い物好きにはたまらないお菓子です。

保存方法 常温
賞味期限 5日
塩もなか写真

塩もなか

中にこしあんと塩あんを詰めました。

保存方法 常温
賞味期限 4日
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