大西屋の最中　仙丈の峰

最中は甘いだけとよく言われる和菓子ですが　大西屋の最中は餡子にもこだわっています

北海道の大粒小豆をザルに入れて潰れないよう丁寧に煮て　砂糖は大粒の氷砂糖だけを使い

４日間じっくりと煮込み　いつまでも甘さが口に残らないように練り上げました。

お土産や催事　使い物に是非お使いください。